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Table d’hôtes Home Sakalava

Table Sakalava : typique, terroir et gourmande

Découvrez la cuisine créative de la sakalava table d'hôtes Nosy Be, puisant ses sources dans la cuisine du terroir de Nosy Be et les produits frais sakalava de l'île de Nosy Be (produits de la mer, les légumes ancestraux,..).  "La table d'hôtes Sakalava" demeure un  des restaurants  spécialités sakalava à Nosy Be.
Découvrez notre restaurant "la table sakalava", Boda est au forneau ...
Aux chambres d'hôtes Nosy Be Home sakalava, le petit déjeuner maison est servi sur la terrasse ou en chambre. En plus des traditionnelles boissons chaudes, café, thé, chocolat ,  ils vous  proposent du  jus de fruits frais de saison souvent, de leur jardin, du pain frais, de la  confiture maison vanillée, des fruits frais, des yaourts , des petits beignets ou gâteaux traditionnels  sakalava "godrogodro,  mokary..." De quoi attaquer la journée de bonne humeur et l'appétit comblé.
Ayant représenté Madagascar et sortant, Vice- Lauréat au concours de cuisine Zone Océan Indien catégorie étudiant  en 2004,  Jao déploie une énergie créative qui surprend vos papilles! toutes ces  qualités  réunies  rendent Sakalava  table d'hôtes Nosy Be, un des meilleurs restaurants typiques de nosy Be pas cher, une référence en matière de rapport qualité prix pour toute recherche de restaurant  Nosy Be.
Quand l’art du détail sublime les fabuleuses spécialités du terroir sakalava,  et autres délices traditionnelles, on ne peut que devenir gourmand.

Profitez d’une large gamme de services pour se restaurer !
Une fois vos bagages posés, relaxez vous sur la terrasse tout près de votre chambre, dans le grand salon « Le Comptoir », autour d'un salon avec TV satellite, des champs environnants ambiante avec un jardin tropicale.

  • collations
  • boissons
  • Repas du soir
  • petits déjeuners
  • paniers pique-niques

Idéal pour se détendre, se retrouver et profiter du séjour sans avoir à reprendre la voiture !

Table d'hôtes: Nos Entrées

Salade Sakalava (Samoussa- salade verte-Banane frites-Achard papaye à la vapeur-Ananas-concombre-tomate)
Salade fraicheur (salade verte-carotte râpée-papaye mure-choux-concombre-haricot vert- oeuf dur-tomate)
Salade Océane (Salade verte-calamar-crevette-émiettée de crabe-poissons-oignon- Achard papaye -choux.
Gratin de Fruits de mer (sauce béchamel-poisson-crevette-calamar-fromage-chapelure- salade verte)
Salade du chef (tomate-œufs dur-blanc de poulet-pomme de terre-choux-salade verte-graine de sésame)
Salade tiède de zébu( émincé de filet de zébu- salade verte- choux- huile d'olive)
Tartare de poisson (poisson-oignon-cornichon-persil-huile d'olive)

Table d'hôtes: Nos plats

Poissons

Pavé de poisson grillé (selon l'arrivage du jour)sauce beurre blanc
Calamar sauté à l'ail et gingembre
Brochettes de poissons sauce sakalava
Rouget rôti  en croute d'herbes

Viandes

Carry poulet, riz, Grains, Achard
Entrecôte de zébu grillée, sauce poivre vert (350g)
Brochettes de zébu grillées, Achard, manioc frit
Saucisse  fumée au haricot blanc
 Felamahogo sy henankisoa  au coco ( porc aux Brèdes  manioc  crème de coco)
Abbatis de volaille sauce safranée

Les Incontournables

Romazava Royal (viande zébu, poulet, brèdes)
Curry de poisson à la crème de coco
Felamahogo sy Henankisoa
Camarons sautés flambés au rhum vieux, sauce vanillée

Nos desserts

Banane flambée au rhum vieux, glace vanille
Croustillant de Katakata (Banane Plantin) au chocolat
Cromesquis  de manioc, papaye confite, glace au coco
Fondant au chocolat

Galerie Photos

N'hésitez pas à consulter nos tarifs et à nous contacter pour en apprendre davantage et réserver votre séjour à Home Sakalava.